600g frische Gnocchi
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Chilischote, in Ringe geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Aubergine, in halbe Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, grob gewürfelt
1 gelbe Paprika, grob gewürfelt
2 Karotten, in feine Scheiben geschnitten (s. Tipps)
10 Kirschtomaten, ganz
2 EL Tomatenmark
200ml Wasser
2 EL Olivenöl
0,5 Zitrone, frisch gepresst
200g Feta, gewürfelt
Etwas Basilikum, gehackt