Scharfes Chili con Carne mit Geheimzutat

Nach diesem Chili fängst du an spanisch zu sprechen!

1. Ärmel hoch und ran an den Herd! Das Öl erhitzt du im Topf auf mittlerer Hitze und dünstest darin für ein paar Minuten Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Habanero an.
2. Nun drehst du die Hitze auf volle Pulle und wirfst das Hackfleisch hinein. Das möchte nämlich unbedingt krümelig angebraten werden.
3. Es soll nicht sophisticated werden: Darum schüttest du jetzt einfach alle Gewürze rein und lässt sie kurz mit anschwitzen. Es fängt garantiert an, köstlich zu duften!
4. Um das Tomatenmark kurz mit anzurösten, schaufelst du im nächsten Schritt eine freie Stelle im Topf. Das Tomatenmark hat auf dem Topfboden so genug Raum, sein Aroma voll zu entfalten. Anschließend einfach unterrühren.
5. Jetzt kommen die Kidneybohnen direkt aus der Dose mit Saft in den Topf. Die Stärke im Saft gibt dem Chili eine perfekte “klebrige” Bindung, um es z.B. in Taco Shells zu füllen.
6. Dazu kommen jetzt noch Mais, Jalapeños, der Zitronensaft und die Tomaten. Der Saft der Tomaten sollte für ausreichend Flüssigkeit sorgen. Je nach Bedarf, kannst du noch einen Schluck Wasser hinzugeben.
7. Die Petersilie rührst du einfach unter. Das sieht gut aus und schmeckt nebenbei auch noch gut!
8. Im Grand Finale kommt die Geheimzutat ins Spiel: Die dunkle Schokolade. Du wirst es schmecken! Es ist unbeschreiblich gut! Lass das Ganze kurz einkochen und fertig!
9. Das Chili richtest du zum Schluss noch mit sauerer Sahne und Cheddar an.

Hot! Hot! Hot!