300g Fisch (z.B. Kabeljau), grob gewürfelt
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Knolle Ingwer, fein gehackt
1 Brokkoli, zerlegt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
250g Zuckerschoten, in Rauten geschnitten
5 Frühlingszwiebeln, in Stifte geschnitten
100g Grüne Currypaste
400ml Kokosmilch (light)
400ml Wasser
10 Kirschtomaten, geviertelt
2 EL Sojasauce
0,5 Zitrone, frisch gepresst